Pierogi de Queso Bajo en Grasa
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de los tradicionales pierogi con un toque moderno y saludable: nuestra receta de Pierogi de Queso Bajo en Grasa combina toda la riqueza que adoras con un enfoque más ligero. Elaborada desde cero, la delicada masa se rellena con una cremosa y tangy mezcla de queso cottage sin grasa, queso crema reducido en grasa y vibrante cebollino, perfecta para satisfacer tus antojos sin culpas. Estos tiernos dumplings se hierven a la perfección y luego se doran ligeramente en sartén con cebollas doradas caramelizadas para un final deliciosamente crujiente. Fáciles de preparar y listos en poco más de una hora, esta receta de pierogi baja en grasa brinda una comida saludable y reconfortante, ideal para compartir. Ya sea que busques preparar una comida reconfortante saludable o explorar sabores de Europa del Este, esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 large huevo
- 0.5 cups agua
- 1 teaspoon sal
- 1.5 cups queso cottage bajo en grasa
- 0.5 cup queso crema bajo en grasa
- 2 tablespoons cebollino picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla en rodajas finas
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el huevo y el agua.
Mezcla con un tenedor hasta que la masa comience a unirse, luego amasa con las manos hasta que quede suave, aproximadamente 5-7 minutos. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
En un tazón mediano, mezcla el queso cottage sin grasa, el queso crema reducido en grasa, las cebolletas picadas y la pimienta negra hasta que estén bien combinados. Reserva.
En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Usa un cortador redondo o un vaso para cortar la masa en círculos, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de queso en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes juntos para sellar, haciendo bordes con un tenedor para asegurarte de que estén bien cerrados.
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar los pierogi en tandas al agua hirviendo, evitando amontonar. Cocinar hasta que floten en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y sofríela hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los pierogi cocidos a la sartén en lotes, cocinando hasta que estén ligeramente dorados por cada lado.
Sirve caliente, con las cebollas salteadas por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 299 mg | 100% | |
| Sodium | 4289 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 213.3 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 84.3 g | 169% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 482 mg | 37% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1120 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
