Pierogi de Queso Bajo en Carbohidratos.
¡Disfruta del último confort alimenticio con un toque saludable en nuestra receta de **Pierogi de Queso Bajo en Carbohidratos**! Hechos con una creativa masa de harina de almendra y mozzarella, estos pierogi son perfectos para aquellos que buscan una opción sin gluten y amigable con la dieta cetogénica. Rellenos de queso cremoso con ricotta, cheddar y cebollas salteadas, cada bocado es una explosión decadente de sabor sin la sobrecarga de carbohidratos. Horneados a la perfección dorada, estos pierogi no solo son más ligeros, sino también más fáciles de preparar que las versiones tradicionales. Ideales como merienda, aperitivo o plato principal, y bellamente adornados con cebollino fresco para un toque opcional de color y frescura. Ya sea que estés controlando tus carbohidratos o simplemente deseando un deleite de queso, ¡esta receta sin duda impresionará! Palabras clave: **pierogi bajo en carbohidratos, pierogi de queso keto, pierogi sin gluten, pierogi de harina de almendra**.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Mantequilla
- 1 small Cebolla finamente picada
- 0.75 cup Queso ricotta
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino picado (adorno opcional)
Instructions
1. Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
2. En un bol apto para microondas, combina la harina de almendra, el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, luego revuelve. Continúa calentando en intervalos de 30 segundos hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga consistencia de masa.
3. Agrega el huevo y la sal a la mezcla de queso y amasa hasta obtener una masa suave. Si la masa está pegajosa, espolvorea un poco más de harina de almendra.
4. Coloca un trozo de papel pergamino en tu superficie de trabajo, espolvorea ligeramente con harina de almendra y extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
5. Usa un cortador redondo de 3 pulgadas para cortar círculos en la masa.
6. Para el relleno, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y sofría hasta que estén transparentes.
7. En un tazón, mezcla las cebollas salteadas, el queso ricotta, el queso cheddar rallado y la pimienta negra.
8. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y presiona los bordes para sellar, usando un tenedor para repulgar y sellar aún más si lo deseas.
9. Coloca los pierogi en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los pierogi estén dorados.
10. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Adornar con cebollinos picados si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.0 g | 224% | |
| Saturated Fat | 65.0 g | 325% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 588 mg | 196% | |
| Sodium | 3062 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 2743 mg | 211% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
