Piernas de pollo guisadas bajas en sodio
Eleva tu juego de cena entre semana con estos sabrosos y tiernos Muslos de Pollo Estofados Bajos en Sodio, ¡una versión saludable de un clásico reconfortante! Los muslos de pollo perfectamente dorados se cocinan a fuego lento en un rico mejunje de verduras aromáticas, caldo de pollo bajo en sodio y vibrante concentrado de tomate, infundidos con hierbas fragantes como hojas de laurel, tomillo y romero. Esta receta mantiene los niveles de sodio controlados sin sacrificar el sabor, haciéndola ideal para cualquiera que busque disfrutar de una comida saludable y satisfactoria. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y una textura que se derrite en la boca después de estofar en el horno, este plato es una gran opción para cenas familiares acogedoras o preparación de comidas. Adorna con perejil fresco para un toque de color y sirve junto a tu acompañante favorito para disfrutar de un festín completo y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 medium zanahorias en rodajas
- 2 apio en tallos, rebanado
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Pasta de tomate.
- 2 hojas de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Calienta aceite de oliva en una olla grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega las piernas de pollo a la olla y dóralas por todos lados, unos 8 minutos en total. Retira y reserva.
En la misma olla, agregue la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el caldo de pollo bajo en sodio, la pasta de tomate, las hojas de laurel, el tomillo, el romero y la pimienta negra.
Vuelve a colocar las piernas de pollo en la olla, asegurándote de que estén sumergidas en el líquido.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, tapar la olla y transferir al horno precalentado.
Hornee en el horno durante 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido.
Saca la olla del horno y desecha las hojas de laurel.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 859 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 94.3 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2455 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
