Piernas de pollo crujientes sin gluten fritas al aire
¡Prepárate para disfrutar de un capricho definitivamente libre de culpa con estos Muslos de Pollo Crujientes sin Gluten Freídos al Aire! Perfectamente sazonados e irresistiblemente crujientes, esta receta garantiza toda la satisfacción del pollo frito sin la pesadez de la grasa o el gluten. Marinados en rica suero de leche para mayor ternura, luego recubiertos en una sabrosa mezcla de harina sin gluten, almidón de maíz, pimentón ahumado y especias chispeantes, cada muslo de pollo es freído al aire hasta la perfección dorada. Ideal para aquellos en dietas libres de gluten o cualquier persona que busque una versión más ligera del clásico comfort food, estos muslos de pollo crujientes son fáciles de preparar en tan solo 45 minutos. Sírvelos calientes y adórnalos con perejil fresco para un estallido de color, junto con tus salsas o guarniciones favoritas para una comida inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 2 cups Suero de leche
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 1 cup Maicena
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 as needed Aceite en aerosol (de oliva o aguacate)
- 2 tablespoons Perejil fresco (para decorar, opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina el suero de leche con una pizca de sal y pimienta negra. Sumerge las piernas de pollo en la mezcla de suero de leche, cubre y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener mejores resultados.
En otro tazón grande, mezcla la harina sin gluten multiusos, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Esta será tu mezcla de rebozado.
Precalienta la freidora de aire a 380°F (193°C).
Retire las piernas de pollo del suero de leche, dejando que escurra el exceso. Cubra cada pierna de pollo completamente con la mezcla de harina, presionando la mezcla sobre el pollo para asegurar un recubrimiento uniforme.
Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con spray de aceite de cocina para evitar que se pegue.
Coloca las piernas de pollo recubiertas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen para permitir una circulación de aire uniforme. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es posible que necesites cocinarlas por lotes.
Rocía ligeramente la parte superior de los muslos de pollo con spray de aceite de cocina para ayudar a dorar.
Fríe al aire las piernas de pollo durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165°F (74°C).
Una vez cocidos, retirar con cuidado el pollo del freidora de aire y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil recién picado si lo desea y sirva caliente con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 798 mg | 266% | |
| Sodium | 3451 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 197.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 198.4 g | 397% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 709 mg | 55% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2706 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
