Piernas de pollo a la barbacoa bajas en carbohidratos
Disfruta del delicioso sabor ahumado y agridulce de estos *Muslos de Pollo a la Barbacoa Bajos en Carbohidratos*, una versión sin remordimientos de un clásico del patio trasero. Perfectos para dietas keto y bajas en carbohidratos, esta receta repleta de sabor presenta tiernos muslos de pollo marinados en una fragante mezcla de pimentón, ajo y cebolla en polvo, luego horneados hasta la perfección crujiente. La estrella del plato es el glaseado de barbacoa compatible con keto, realzado con vinagre de sidra de manzana y un toque de chile en polvo para un sutil toque picante. Listos en solo una hora con una preparación mínima, estos irresistibles muslos de pollo se combinan perfectamente con arroz de coliflor o una fresca ensalada de jardín, convirtiéndolos en una opción de cena fácil y deliciosa para todos. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o organizando una reunión al aire libre, estos muslos de pollo a la barbacoa ofrecen un sabor máximo sin remordimientos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup salsa barbacoa compatible con la dieta cetogénica
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón picante
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra para formar un adobo.
Agrega las piernas de pollo al tazón y cubre completamente cada pieza con la marinada. Deja reposar durante al menos 5 minutos.
Coloque las piernas de pollo marinadas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear en el horno durante 35 minutos.
Mientras el pollo se hornea, mezcla la salsa barbacoa baja en carbohidratos, el vinagre de sidra de manzana y el chile en polvo en un bol pequeño para hacer el glaseado.
Después de 35 minutos, saca el pollo del horno y cepilla cada pierna con la salsa barbacoa.
Vuelve a colocar el pollo en el horno y hornea por otros 15 minutos hasta que esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Para obtener un acabado ligeramente quemado, puedes opcionalmente gratinar el pollo durante 2-3 minutos al final.
Retira del horno y deja reposar el pollo por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.3 g | 189% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 907 mg | 302% | |
| Sodium | 4087 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 169.0 g | 338% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2044 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
