Pierna de pollo ahumada baja en carbohidratos
¡Eleve su cena entre semana o reunión en el patio trasero con esta sabrosa receta de Muslo de Pollo Ahumado Bajo en Carbohidratos! Perfectamente sazonados con una audaz mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco, estos muslos de pollo son ablandados con un toque de jugo de limón agrio antes de ser ahumados lentamente hasta la perfección. El proceso de ahumado a 275°F garantiza una carne increíblemente jugosa y ahumada con una piel deliciosamente crujiente, todo mientras se mantienen las cosas amigables con la dieta keto y baja en carbohidratos. Listo en solo 90 minutos de tiempo de cocción, este plato se combina perfectamente con verduras asadas o una ensalada verde crujiente, lo que lo convierte en un festín saludable y sin remordimientos. ¡Ya sea que sea un experto en ahumados o un principiante, estos muslos de pollo ahumados seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu ahumador a 275°F (135°C).
En un bol pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Seca las piernas de pollo con toallas de papel para asegurarte de que la piel se ponga crujiente durante el ahumado.
Unta las piernas de pollo con aceite de oliva, luego cúbrelos uniformemente con la mezcla de especias. Asegúrate de que cada pierna esté bien cubierta para obtener el máximo sabor.
Exprime el jugo de limón sobre las piernas de pollo sazonadas, permitiendo que la acidez siga ablandando la carne.
Coloca las piernas de pollo en la parrilla del ahumador, asegurándote de que no se toquen para una circulación uniforme del humo.
Ahúma las piernas de pollo a 275°F (135°C) durante aproximadamente 1.5 horas o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C). Utiliza un termómetro de carne para una lectura precisa.
Una vez que el pollo alcance la temperatura deseada, retíralo del ahumador y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo húmedo y sabroso.
Sirve las piernas de pollo ahumadas calientes con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos, como una ensalada verde fresca o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.4 g | 104% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 2813 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 85.7 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1151 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
