Piel de pescado frita crujiente sin gluten.
Sumérgete en el irresistible crujido de **Piel de Pescado Frita Crujiente Libre de Gluten**, un aperitivo único que es tan delicioso como fácil de preparar. Esta receta transforma la piel de pescado en crujientes láminas doradas, utilizando una mezcla sin gluten hecha de harina de arroz y almidón de maíz, sazonada con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra. Ligeros y esponjosos gracias a un toque de polvo de hornear, estos bocados crujientes se fríen a la perfección en aceite vegetal brillante para ese crujido satisfactorio en cada mordida. Perfecto como aperitivo independiente o como guarnición salada para sopas y ensaladas, este plato seguramente deleitará a los fanáticos de la cocina sin gluten y a los comensales aventureros por igual. ¡Listo en tan solo 25 minutos, es la combinación ideal de rápido, fácil y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Piel de pescado
- 50 grams Harina de arroz
- 25 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 120 milliliters Agua
- 500 milliliters Aceite vegetal para freír
Instructions
Comience por limpiar a fondo la piel de pescado bajo agua fría corriente para eliminar cualquier escama o restos de carne. Séquelas completamente con toallas de papel.
En un bol mediano, combina la harina de arroz, la maicena, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Agrega agua gradualmente a la mezcla seca, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave y ligeramente espesa.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o wok a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar los 180°C (350°F) para freír de manera óptima.
Sumerge cada trozo de piel de pescado en la mezcla para rebozar, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Coloca cuidadosamente la piel de pescado rebozada en el aceite caliente sin amontonar la sartén. Fríe por tandas si es necesario.
Fríe las pieles de pescado durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar las pieles de pescado fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Deja que las pieles de pescado crujientes se enfríen un poco antes de servir. Disfrútalas como aperitivo o úsalas como un crujiente topping para ensaladas o sopas.
Nutrition Facts
Calories |
5783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 608.7 g | 780% | |
| Saturated Fat | 95.6 g | 478% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2959 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 62.9 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 125 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
