Piel de pescado frita crujiente paleo.
Disfruta del crujiente sabor de la Piel de Pescado Frita Crujiente Paleo, un tentempié o adorno sin remordimientos que es tan satisfactorio como nutritivo. Esta receta resalta el umami natural de la piel de pescado, preferiblemente salmón o bacalao, expertamente dorada a la perfección con un recubrimiento sabroso de harina de almendra infusionada con pimentón, ajo en polvo, sal marina y un toque de pimienta negra. Frita en aceite de coco para darle un giro apto para la dieta paleo, este platillo presume de un crujido tentador que combina a la perfección con ensaladas, cuencos de arroz o tu salsa para mojar favorita. Listo en solo 25 minutos, estas irresistibles chips de piel de pescado son ideales para el entretenimiento o como un tentempié rápido y rico en proteínas. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente te encanten las recetas innovadoras de mariscos, ¡este crujiente manjar se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Piel de pescado (preferiblemente salmón o bacalao)
- 1 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Harina de almendra.
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimentón
Instructions
Comienza por enjuagar cuidadosamente la piel del pescado con agua fría para eliminar las escamas y luego sécala completamente con toallas de papel.
Con un cuchillo afilado, corta la piel de pescado en tiras de aproximadamente 1 pulgada por 3 pulgadas.
En un plato poco profundo, mezcla la harina de almendra, la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
Reboza cada trozo de piel de pescado en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien.
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar.
Una vez que el aceite esté caliente, añade cuidadosamente unas cuantas piezas de la piel de pescado rebozada a la vez, asegurándote de no abarrotar la sartén.
Fríe la piel de pescado por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que esté dorada y crujiente.
Con unas pinzas, transfiera la piel de pescado frita a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con las pieles de pescado restantes.
Sirve la piel de pescado frita crujiente inmediatamente, ya sea sola o como un delicioso adorno para ensaladas y otros platillos.
Nutrition Facts
Calories |
3419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 325.5 g | 417% | |
| Saturated Fat | 209.2 g | 1046% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 1731 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 13.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 112.6 g | 225% | |
| Vitamin D | 28.4 mcg | 142% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 594 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
