Piel de pescado frita crujiente
Satisface tus antojos de un bocadillo crujiente y sabroso con esta receta de Piel de Pescado Frita Crujiente, ¡un tentempié irresistible repleto de sabores audaces y el crujido perfecto! Utilizando solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como ajo en polvo, pimentón y un ligero rebozado de harina y maicena, esta receta transforma la humilde piel de pescado en un aperitivo dorado y crujiente listo en menos de 30 minutos. Cada bocado está sazonado a la perfección y frito hasta obtener una textura crujiente satisfactoria, convirtiéndolo en un bocadillo excepcional para fiestas, noches de juegos, o como un acompañamiento único para tu salsa favorita. Rápido, fácil, y lleno de proteínas, este plato es una forma inteligente de reducir el desperdicio de alimentos mientras deleitas a tu paladar con su audaz sabor lleno de umami. ¡Un imprescindible para todos los amantes de los aperitivos fritos con un toque gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Piel de pescado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp Pimentón
- 50 g Harina de trigo todo uso
- 25 g Maicena
- 500 ml Aceite de vegetal
Instructions
Lava la piel de pescado a fondo bajo agua fría corriente para eliminar las escamas o residuos restantes, luego sécala con toallas de papel.
Corta la piel del pescado en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho con un cuchillo afilado.
En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre las tiras de piel de pescado, asegurándote de cubrirlas de manera uniforme.
En un bol aparte, combina la harina de trigo y la maicena.
Cubre ligeramente las tiras de piel de pescado sazonadas con la mezcla de harina y maicena, sacudiendo el exceso.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o un wok a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F). Utiliza un termómetro para verificar la temperatura del aceite con precisión.
Agrega con cuidado las tiras de piel de pescado al aceite caliente en lotes, evitando amontonar la sartén.
Fríe la piel de pescado durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar la piel de pescado frita del aceite y colócala en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con los lotes restantes.
Una vez que todas las tiras de piel de pescado estén fritas y escurridas, sírvelas calientes y crujientes como un delicioso aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
5573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 577.5 g | 740% | |
| Saturated Fat | 93.2 g | 466% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2540 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 63.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 78.3 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 108 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
