Piel de pescado crujiente frita baja en sodio
Transforma la humilde piel de pescado en un bocadillo gourmet con esta irresistible receta de Piel de Pescado Crujiente Frita con Bajo Contenido de Sodio. ¡Presentando piel de salmón o lubina, este platillo está sazonado expertamente con una mezcla de harina de arroz, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y pimienta negra molida para un equilibrio perfecto de sabores sabrosos y aromáticos. Una ligera rociada de jugo de limón fresco agrega un toque refrescante, mientras una rápida fritura en aceite vegetal caliente crea una deliciosa crujiente dorada. Ideal como aperitivo o bocadillo libre de culpa, esta receta baja en sodio garantiza toda la indulgencia sin el exceso de sal. Sirve directamente de la freidora con rodajas de limón zestonás o una salsa casera para impresionar a tus invitados con un bocadillo crujiente que es tan delicioso como único. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos y para cualquiera que busque maneras rápidas y creativas de reducir residuos en la cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Piel de pescado (preferiblemente salmón o lubina)
- 60 grams Harina de arroz
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón.
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco.
- 500 milliliters Aceite vegetal para freír
Instructions
Comienza por limpiar la piel de pescado. Enjuágala bajo agua fría para eliminar cualquier resto de carne o escamas. Sécala completamente con toallas de papel, ya que la humedad dificultará el proceso de fritura.
Corta la piel de pescado en trozos manejables, de aproximadamente 3-4 pulgadas de largo, para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
En un tazón, combina la harina de arroz, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el pimentón y la cebolla en polvo. Esto formará el recubrimiento seco para la piel de pescado.
Rocía ligeramente la piel de pescado con jugo de limón fresco y frótala suavemente para cubrirla. Esto agregará un sutil toque ácido y ayudará a que la mezcla seca se adhiera a la piel.
Rebosa los trozos de piel de pescado en la mezcla seca, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sacude cualquier exceso de harina.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o wok a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 180°C (350°F). Para probar, deja caer un pequeño trozo de piel en el aceite; debería chisporrotear de inmediato.
Agrega con cuidado los trozos de piel de pescado al aceite caliente por tandas, asegurándote de no amontonar demasiado la sartén. Fríe cada pieza por 3-4 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez frito, transfiere la piel de pescado a un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve la piel de pescado crujiente de inmediato como aperitivo o tentempié. Disfrútalo con unas rodajas de limón fresco o tu salsa favorita baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
6032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 605.8 g | 777% | |
| Saturated Fat | 101.6 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 756 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 141.0 g | 282% | |
| Vitamin D | 75.0 mcg | 375% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 922 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
