Pie de Espárragos Keto
Déjate seducir por la deliciosa bondad de esta "Tarta Keto de Espárragos"—un deleite bajo en carbohidratos y libre de gluten que es tan satisfactorio como nutritivo. Los espárragos cocidos a la perfección se emparejan con un rico y cremoso custard de huevos, nata, harina de almendra y una mezcla de quesos Parmesano y mozzarella, creando una obra maestra cremosa que se derrite en la boca. Infundida con aromático ajo y horneada hasta alcanzar la perfección dorada, esta tarta es un espectáculo para el brunch, almuerzo, o incluso la cena. Con tan solo 20 minutos de preparación y ingredientes simples, es una opción fácil y llena de sabor para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. ¡Sírvela caliente y observa cómo desaparece! Palabras clave: tarta keto de espárragos, receta de espárragos baja en carbohidratos, tarta keto fácil, tarta de espárragos sin gluten, horneado de espárragos con queso.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g espárragos frescos
- 2 tbsp mantequilla
- 1 tbsp aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 4 large huevos
- 120 ml nata para montar
- 120 g harina de almendra
- 60 g queso parmesano rallado
- 100 g queso mozzarella rallado
- 1 tsp polvo para hornear
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta y déjalo a un lado.
Lava los espárragos y corta las puntas duras. Corta los tallos en trozos tamaño bocado.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de mantequilla y el aceite de oliva.
Agrega ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los espárragos a la sartén, sazona con una pizca de sal y pimienta negra, y cocínalos hasta que estén ligeramente al vapor y tiernos, aproximadamente 5 minutos. Reserva.
En un bol, batir los huevos, la crema espesa, 1 cucharada de mantequilla derretida, sal y pimienta negra.
Añade gradualmente la harina de almendra, el polvo de hornear, el queso Parmesano rallado y la mitad del queso mozzarella. Mezcla hasta que esté combinado.
Distribuya uniformemente los espárragos cocidos en el molde para tarta engrasado.
Vierte la mezcla de huevo sobre los espárragos, asegurándote de que todo esté distribuido de manera uniforme.
Espolvorea el queso mozzarella restante encima.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y el centro esté firme.
Saca del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Pastel de Espárragos Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.2 g | 252% | |
| Saturated Fat | 74.0 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1068 mg | 356% | |
| Sodium | 4940 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 55.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 108.2 g | 216% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1884 mg | 145% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
