Pie de Cerdo Clásico Inglés Whole30
Disfruta de los sabores atemporales de la tradición con esta clásica English Pork Pie Whole30, una vuelta de tuerca saludable al reconfortante plato amado en Gran Bretaña. Elaborada con una corteza libre de granos de almendra y harina de arrurruz, esta receta ofrece toda la satisfacción de un pastel salado sin comprometer tus objetivos de salud. El relleno, elaborado con cerdo molida sazonada, tomillo fresco, ajo en polvo y un toque de perejil, se une con huevos de gallinas en libertad e infusionado con sutiles notas de cebolla y ghee para un bocado rico y sustancioso. Perfectamente horneado hasta dorarse y totalmente conforme con las pautas de Whole30, este plato es ideal para cenas familiares, preparación de comidas o una impresionante adición a cualquier ocasión especial. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente estés explorando opciones más saludables, esta English Pork Pie es la máxima fusión de tradición y bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 200 grams Harina de almendra
- 50 grams Harina de arrurruz
- 3 large Huevos de gallinas camperas
- 75 grams Mantequilla clarificada
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 1 tablespoon, chopped Tomillo fresco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Caldo de pollo
- 2 tablespoons, chopped Perejil
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de arrurruz, 1 huevo y ghee derretido. Mezcla hasta que los ingredientes formen una masa.
Presiona la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas de manera uniforme en el fondo y hacia arriba por los lados.
En una sartén a fuego medio, cocina la cebolla picada hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne de cerdo molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, asegurándote de desmenuzarla en trozos finos.
Agrega el tomillo, el ajo en polvo, la pimienta blanca, la pimienta negra y la sal. Cocina por 3 minutos más.
Retira del fuego y mezcla el caldo de pollo y perejil picado. Deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Vierte la mezcla de cerdo en la costra de pastel preparada, alisando la parte superior.
Batir los 2 huevos restantes y verter sobre la mezcla de cerdo dentro de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la corteza esté dorada.
Deje que la tarta se enfríe a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta tu Pastel de Cerdo Inglés compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
3798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 293.9 g | 377% | |
| Saturated Fat | 98.8 g | 494% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1222 mg | 407% | |
| Sodium | 2939 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 107.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 194.0 g | 388% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 737 mg | 57% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 601 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
