Pie de Carne Molida Tradicional sin Azúcar
Sumérgete en los sabores festivos de un clásico navideño sin culpa con nuestra receta de "Pastel de Carne Tradicional sin Azúcar". Elaborados con una masa saludable de harina de almendra y trigo integral, estos deliciosos pasteles están endulzados de forma natural con dátiles, pasas y grosellas, mezclados a la perfección con especias reconfortantes como canela, nuez moscada y clavo. El relleno, realzado con manzana rallada y el brillo cítrico de la naranja, ofrece una esencia rica y afrutada sin azúcar añadido. Con una masa mantecosa y escamosa y un relleno especiado perfectamente equilibrado, estos pasteles de carne sin azúcar son ideales para golosinas navideñas o reuniones acogedoras. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para una experiencia de postre satisfactoria que todos podrán disfrutar. Perfecto para los reposteros conscientes de la salud, ¡esta receta fácil de seguir promete alegría festiva en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendras
- 100 grams Harina de trigo integral
- 150 grams Mantequilla sin sal (fría, en cubos)
- 3 tablespoons Agua fría
- 150 grams Dátiles (sin hueso y picados)
- 100 grams Pasas
- 100 grams Grosellas.
- 50 grams Albaricoques secos (picados)
- 1 medium Manzana (pelada, sin corazón y rallada)
- 1 orange Ralladura de naranja
- 1 orange Zumo de naranja
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoons Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoons Clavos molidos
- 2 tablespoons Leche de almendra (para pincelar)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra y la harina integral.
Agrega la mantequilla fría y cortada en cubitos a la mezcla de harina. Con la punta de los dedos, frota la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas finas.
Agrega agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.
Para el relleno, combina los dátiles picados, pasas, grosellas, albaricoques secos, manzana rallada, ralladura de naranja, jugo de naranja, canela, nuez moscada y clavos de olor en una cacerola.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se vuelva aromática. Retira del fuego y déjala enfriar completamente.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para muffins de 12 cavidades o forra con papel de hornear.
Extienda la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm (1/8 de pulgada). Utilice un cortador redondo (ligeramente más grande que los agujeros de su bandeja para muffins) para cortar 12 círculos para las bases de los pasteles.
Presiona los círculos de masa en los espacios de la bandeja para muffins preparada, moldeándolos suavemente para que encajen.
Con una cuchara, distribuye uniformemente el relleno de frutas frío en cada base de masa para tarta.
Vuelva a estirar cualquier masa restante y use un cortador redondo más pequeño o un cortador decorativo (por ejemplo, en forma de estrella) para crear tapas para los pasteles.
Coloca las tapas sobre los moldes rellenos de masa y pincela ligeramente la superficie con leche de almendra para obtener un acabado dorado.
Hornea los minipasteles durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.
Deje enfriar las tartas en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de sus tradicionales mince pies sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
3913 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.7 g | 292% | |
| Saturated Fat | 86.2 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 119 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 467.3 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 61.1 g | 218% | |
| Total Sugars | 300.7 g | ||
| Protein | 71.2 g | 142% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 898 mg | 69% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 4143 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
