Pie Clásica de Moras con Poca Sal
Disfruta del encanto atemporal de una **Clásica Tarta de Mora Baja en Sodio**, una versión sin culpa de un favorito nostálgico que celebra el sabor completo de las moras frescas de verano. Esta receta mantiene las cosas ligeras con un contenido reducido de sodio, a la vez que conserva el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, gracias a un toque de jugo y ralladura de limón. Envuelto en una corteza de tarta dorada y escamosa, el jugoso relleno de mora se espesa con maicena para obtener esa característica textura lujosa. Un acabado brillante de azúcar y matices mantecosos hacen que esta tarta sea irresistible, ¡y sorprendentemente simple de preparar! Perfecta para reuniones o como postre acogedor, este manjar bajo en sodio se combina maravillosamente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla. Lista en poco más de una hora y sirviendo hasta 8 personas, es una receta esencial para la temporada de moras. Palabras clave: tarta baja en sodio, postre de mora, tarta casera fácil, recetas de frutas de verano.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Moras frescas
- 1 cup Azúcar granulada
- 3 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 9-inch Masa para pastel, refrigerada o casera
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Agua
- 2 tablespoons Azúcar granulada (para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, combina las moras, 1 taza de azúcar, maicena, jugo de limón y ralladura de limón. Revuelve suavemente hasta que las moras estén cubiertas de manera uniforme.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda una de las cortezas para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso de masa.
Vierte la mezcla de moras en la corteza para pastel preparada, distribuyendo el relleno de manera uniforme.
Añade trocitos de mantequilla sin sal a la mezcla.
Extienda la segunda masa para pastel y colóquela sobre el relleno. Recorte el exceso, luego selle los bordes presionándolos. Haga pequeñas aberturas en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.
En un tazón pequeño, bate el huevo con 1 cucharada de agua para crear un "egg wash".
Pincela la capa superior con el huevo batido y espolvorea con 2 cucharadas de azúcar para un acabado brillante.
Coloque el pastel en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.
Reducir la temperatura del horno a 375°F (190°C) y hornear durante 30 minutos adicionales, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujeante.
Si los bordes de la corteza se doran demasiado rápido, cúbralos con tiras de papel de aluminio para evitar que se doren en exceso.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en una rejilla metálica durante al menos 1 hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 231 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 346.4 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 46.8 g | 167% | |
| Total Sugars | 268.6 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1515 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
