Pide Turco Vegetariano
Disfruta de los sabores vibrantes de la cocina mediterránea con esta receta de Pide Turco Vegetariano, un irresistible giro a un clásico pan plano turco. Con una masa suave hecha en casa expertamente elaborada con levadura instantánea y aceite de oliva, estos pides están cubiertos con una colorida mezcla de pimientos morrones rojos y verdes picados, jugosos tomates, hojas de espinaca y aromático ajo. La mezcla se equilibra perfectamente con rico queso feta, cremoso mozzarella y un toque de pimentón para un toque de picante ahumado. Moldeados en formas con forma de barco y pincelados con huevo para obtener una corteza dorada, estos pides se hornean a la perfección en solo 20 minutos. Ideal para una cena en familia o una reunión vegetariana llena de sabor, este plato ofrece una comida encantadora y abundante junto a una ensalada o un dip de yogur. ¡Crea tu propia obra maestra inspirada en Turquía hoy y disfruta del auténtico sabor del pide vegetariano!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 150 milliliters Agua tibia
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 1 medium, diced Pimiento verde
- 1 medium, diced Tomate
- 100 grams Hojas de espinaca
- 150 grams Queso feta
- 100 grams, shredded Queso mozzarella
- 1 small, thinly sliced Cebolla morada
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons, chopped Perejil
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Huevo
Instructions
En un bol grande, combina la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a los ingredientes secos, y mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo en un lugar cálido para que leve durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está leudando, prepara el relleno. En un tazón grande, combina los pimientos rojos y verdes picados, el tomate picado, hojas de espinaca, queso feta, queso mozzarella, cebolla morada, ajo picado, perejil, pimentón y pimienta negra. Mezcla bien.
Después de que la masa haya subido, golpéala y divídela en 4 porciones iguales.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Estira cada porción de masa en forma ovalada, de aproximadamente 25 cm de largo y 10 cm de ancho.
Coloca la masa estirada en la bandeja de horno preparada y coloca la mezcla de relleno en el centro de cada ovalado, dejando un borde de 2 cm alrededor de los bordes.
Dobla ligeramente los bordes de la masa para formar una forma de barca, pellizcando los extremos cerrados.
Pincele los bordes de la masa con huevo batido para darles un acabado dorado.
Hornea los pides en el horno precalentado por 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y cocida por completo.
Saca los pides del horno, déjalos enfriar unos minutos y sírvelos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.7 g | 119% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 132% | |
| Sodium | 6149 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 291.3 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 94.0 g | 188% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1696 mg | 130% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 2290 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
