Pide Turco Vegano
Eleve su experiencia culinaria vegana con este irresistible Pide Turco Vegano, una deliciosa variación del clásico plato de pan plano turco. Esta receta combina una dorada masa casera con un relleno sabroso que incluye tofu desmenuzado, cebollas rojas salteadas, ajo y un conjunto de espinacas vibrantes y jugosos tomates cherry, todo sazonado con ahumado pimentón, comino y un toque de levadura nutricional para un sabor a queso gratificante. La característica forma de barca, untada con mantequilla vegana y espolvoreada con semillas de sésamo, ofrece un centro visualmente impresionante que sabe tan bien como se ve. Perfectamente horneados a la perfección crujiente, estos pides son un manjar sabroso ideal para compartir, o disfrutar solo, ya sea que esté recibiendo amigos o buscando mejorar sus cenas entre semana. El Pide Turco Vegano es una fusión imperdible de sabores audaces, ingredientes saludables y auténtico encanto que dejará a todos en su mesa pidiendo segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina de trigo todo uso
- 7 g Levadura instantánea
- 1 tbsp Azúcar
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 150 ml Agua tibia
- 1 tsp Sal
- 200 g Tofu firme
- 1 small Cebolla roja, picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Tomate concentrado
- 150 g Tomates cherry, cortados por la mitad
- 100 g Espinacas, picadas
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Comino molido
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Levadura nutricional
- 2 tbsp Mantequilla vegana derretida
- 1 tbsp Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a los ingredientes secos y mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa sube, prepara el relleno. Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua y luego desmígalo en un tazón.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado, pasta de tomate, pimentón ahumado, comino molido y pimienta negra. Cocina por 1 minuto hasta que sea aromático.
Agrega el tofu desmenuzado a la sartén y cocina por 5-6 minutos, revolviendo frecuentemente.
Incorpora los tomates cherry y espinacas, cocinando hasta que las espinacas se marchiten. Retira del fuego y mezcla la levadura nutricional.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya subido, golpéala y divídela en cuatro piezas iguales. Forma cada pieza en una forma ovalada sobre una superficie enharinada.
Extienda un cuarto del relleno de tofu y verduras en el centro de cada óvalo, dejando un borde de 2 cm alrededor.
Dobla ligeramente los bordes de la masa y pellizca los extremos para crear una forma similar a la de un barco.
Unta los bordes de cada pide con mantequilla vegana derretida y espolvorea con semillas de sésamo.
Transfiere los pides a la bandeja de horno preparada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y cocida por completo.
Deje que los pides se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfrútelos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
2144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.7 g | 107% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2717 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 284.2 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 547 mg | 42% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 2440 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
