Pide de Queso Alto en Proteínas
Disfruta de los irresistibles sabores de este Pide de Queso Alto en Proteínas, una variante contundente del tradicional pan plano turco. Presentando un relleno rico en proteínas de tiernos dados de pechuga de pollo, tres tipos de queso -ricotta, feta y mozzarella- y vibrante espinaca bebé, esta receta es el alimento reconfortante por excelencia para amantes del queso y entusiastas del fitness por igual. La masa casera, perfectamente dorada y crujiente, forma una encantadora forma de "barca" que sostiene el relleno sabroso y ofrece el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Con solo 90 minutos de tiempo de preparación, este plato satisfactorio es ideal para cenas entre semana o compartir en reuniones. Repleto de nutrientes y sabor, este pide es una forma que deja a todos contentos de aumentar tu consumo de proteínas mientras disfrutas de un deleite queso y saludable. ¡Prueba servirlo caliente con una ensalada crujiente como acompañamiento para una comida completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon levadura instantánea
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 150 milliliters agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams queso ricotta
- 100 grams queso feta desmenuzado
- 100 grams queso mozzarella rallado
- 100 grams espinacas tiernas, picadas
- 1 huevo batido
- 200 grams Pechuga de pollo, cocida y cortada en cubos
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 yema de huevo (para barnizar)
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la ricotta, el queso feta, la mozzarella, espinacas picadas, huevo batido y pollo en cubos hasta que estén bien combinados. Sazona con pimienta negra.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y divídela en dos partes iguales.
Estire cada parte en forma ovalada de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor en una superficie ligeramente enharinada.
Coloca la masa extendida en la bandeja de hornear preparada y cucharea la mitad de la mezcla de queso y pollo sobre cada pieza, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcando los extremos para crear una forma de barca.
Barniza los bordes de la masa con la yema de huevo para obtener un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante.
Saca del horno, deja enfriar un poco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.7 g | 143% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 834 mg | 278% | |
| Sodium | 3325 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 222.0 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 158.4 g | 317% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 2211 mg | 170% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 1792 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
