Picle de remolacha bajo en carbohidratos
Mejora tu juego de condimentos con este vibrante y sabroso Relish de Remolacha Baja en Carbohidratos, una versión sin culpa de la receta clásica perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Lleno del dulzor terroso de la remolacha fresca, el relish está delicadamente condimentado con canela y pimienta de Jamaica, equilibrado por un toque agrio de vinagre de sidra de manzana y la dulzura sin azúcar del eritritol. Este relish fácil de hacer, cocido a la perfección espesa y deliciosa en menos de una hora, se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, ensaladas contundentes y sándwiches. No solo es bajo en carbohidratos, sino que también presume de un impresionante color rubí que aporta un toque de color a cualquier plato. Haz un lote para preparar comidas o sírvelo en tu próxima reunión; ¡tus invitados no creerán que es apto para la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams remolacha fresca
- 1 medium cebolla morada
- 125 ml vinagre de sidra de manzana
- 50 grams eritritol
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons canela
- 0.25 teaspoons pimienta de Jamaica
- 125 ml agua
Instructions
Pela la remolacha y ralla con un rallador de caja o procesador de alimentos. Pica finamente la cebolla morada.
En una cacerola grande a fuego medio, combina la remolacha rallada, la cebolla picada, el vinagre de sidra de manzana, eritritol, sal, pimienta negra, canela y pimienta de Jamaica.
Añade el agua a la cacerola y revuelve todo bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar sin tapar durante unos 45 a 60 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la remolacha esté suave y el aderezo haya espesado a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, asegurándote de que el equilibrio de dulzura y acidez se adapte a tu gusto.
Deje que el aderezo se enfríe por completo antes de transferirlo a frascos esterilizados. Selle los frascos firmemente y guárdelos en el refrigerador.
Para obtener el mejor sabor, deja reposar la salsa por al menos un día o dos antes de servir. Disfrútala como acompañamiento para carnes a la parrilla, ensaladas o como cobertura para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.2 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1586 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 113.1 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1925 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
