Picatostes caseros bajos en sodio
Crujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, estos Bocaditos de Pretzel Caseros Bajos en Sodio son una versión sin remordimientos de una merienda clásica. Perfectos para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta receta sustituye la pesada sal tradicional por los sutiles sabores del ajo en polvo y el orégano seco, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. El proceso paso a paso incluye una satisfactoria sesión de preparación de la masa, un rápido hervido con bicarbonato de sodio para obtener esa textura característica de pretzel, y un acabado dorado en el horno. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación y un puñado de ingredientes básicos de despensa, estos pretzels en tamaño bocado son ideales para spreads de juegos, tentempiés en la lonchera o como refrigerio salado sin comprometer la salud. Agrega una ligera espolvoreada opcional de sal gruesa o disfrútalos simples, de cualquier manera, ¡estos bocaditos de pretzel caseros seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Agua tibia (110°F)
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Miel
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 cup Bicarbonato de sodio
- 1 large Huevo batido
- 0.5 teaspoon Sal gruesa (opcional para espolvorear)
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia y la miel, revolviendo hasta que la miel se disuelva.
Espolvorear la levadura por encima, revolver suavemente y dejar reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
Agrega la mantequilla derretida, la harina de trigo, el ajo en polvo y el orégano seco. Mezcla hasta que se forme una masa suave.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En una olla grande, lleva a ebullición 8 tazas de agua y agrega el bicarbonato de sodio.
Desinfla la masa leudada y divídela en pequeñas piezas iguales. Forma cada pieza en una pequeña cuerda y córtala en trozos de 1 pulgada para crear bocaditos.
Con cuidado, coloca los trozos de pretzel en el agua hirviendo con bicarbonato, unos cuantos a la vez, durante aproximadamente 30 segundos. Saca con una espumadera y coloca en las bandejas de horno preparadas.
Pincela cada bocado de pretzel con el huevo batido y espolvorea ligeramente con sal gruesa, si se usa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrute de sus bocadillos de pretzel caseros bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.4 g | 56% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 278 mg | 93% | |
| Sodium | 31402 mg | 1365% | |
| Total Carbohydrate | 297.2 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 635 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
