Picadillo de Taco Whole30
Descubre un giro sabroso para tu noche de tacos con el Picadillo de Taco Whole30, una opción más saludable y compatible que está repleta de sabores intensos y ingredientes simples. Esta receta rápida y sencilla utiliza carne molida de res o pavo salteada con cebolla y ajo aromáticos, mientras que una mezcla de chile en polvo, comino, pimentón ahumado y orégano crea una base perfectamente condimentada. La pasta de tomate y un chorrito de caldo de res o pollo compatible con Whole30 unen todo en una mezcla sabrosa y tentadora. Listo en solo 30 minutos, este plato versátil se puede servir en copas de lechuga crujiente, sobre batatas asadas, o en un tazón de taco abundante, adornado con cilantro fresco y lima. Perfecto para preparar comidas o cenas entre semana, esta receta de picadillo de taco compatible con Whole30 es una forma infalible de satisfacer tus antojos de taco sin comprometer tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne molida (o pavo molido como opción más magra)
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Tomate frito en lata
- 0.25 cup Caldo de carne o pollo (Cumple con los requisitos del programa Whole30)
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
- 1 lime Gajos de lima (opcional, para servir)
Instructions
Caliente una sartén grande a fuego medio y añada aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar la cebolla picada y sofreír durante 3-4 minutos, o hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos adicionales, con cuidado de no quemarlo.
Aumenta un poco el fuego y agrega la carne molida (de res o pavo) a la sartén. Usa una cuchara de madera para desmenuzarla en trozos más pequeños mientras se cocina.
Cocina la carne hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 7-8 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa, si es necesario.
Reduce el fuego a medio y revuelve la pasta de tomate, asegurándote de que cubra uniformemente la carne.
Añade el chile en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Agrega el caldo de res o de pollo y revuelve para crear una salsa que se espese ligeramente al cocinar. Hierve a fuego lento la mezcla durante 3-5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Añade más sal o especias según tu preferencia.
Retire la sartén del fuego y adorne la carne de taco con cilantro fresco, si lo desea.
Sirve inmediatamente en hojas de lechuga, sobre batatas asadas, o en un tazón de taco con ingredientes aptos como aguacate o salsa.
Exprime jugo de lima fresco sobre el plato justo antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.0 g | 154% | |
| Saturated Fat | 40.7 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 1714 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 31.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 82.0 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1815 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
