Picadillo de Taco Keto
¡Satisface tus antojos de tacos mientras sigues tu estilo de vida keto con esta sabrosa receta de Keto Taco Mince! Este relleno de taco bajo en carbohidratos presenta carne molida perfectamente sazonada, enriquecida con una mezcla de ahumada paprika, comino, chile en polvo y orégano para un irresistible sabor inspirado en la cocina mexicana. El concentrado de tomate y caldo de res sin azúcar crean una base rica y sabrosa, mientras que las hojas de lechuga crujientes sirven como envolturas perfectas para una alternativa refrescante y libre de carbohidratos a los tacos tradicionales. Listo en solo 30 minutos, este plato rápido, fácil y personalizable es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Decora con cilantro fresco y disfruta de una fiesta de sabor sin remordimientos que es apta para keto ¡y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida (80/20 proporción de magro a grasa)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Orégano
- 0.75 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Puré de tomate (sin azúcar añadida)
- 100 milliliters Caldo de res (sin azúcar y bajo en carbohidratos)
- 2 tablespoons
- 8 leaves
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos, hasta que esté suave.
Incorpora el ajo picado y cocina por 30 segundos adicionales hasta que desprenda aroma.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina por 5–7 minutos, hasta que esté completamente dorada y no quede rosada.
Espolvorea el pimentón, comino, chile en polvo, orégano, sal y pimienta negra sobre la carne. Revuelve bien para cubrir uniformemente la carne con las especias.
Mezcla la pasta de tomate, asegurándote de que esté incorporada de manera uniforme. Luego, vierte el caldo de res y revuelve para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que la mezcla se espese ligeramente y los sabores se desarrollen.
Retira la sartén del fuego y déjala enfriar durante un minuto. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la carne de taco keto en hojas de lechuga como envolturas de tacos, o con tu acompañamiento bajo en carbohidratos preferido.
Nutrition Facts
Calories |
1527 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.7 g | 151% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 345 mg | 115% | |
| Sodium | 2609 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 26.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 92.1 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2393 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
