Picadillo de Taco Bajo en Sodio
Transforma tu noche de tacos con esta receta sabrosa y saludable para el corazón de **Carne Molida de Taco Baja en Sodio**. Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal sin renunciar a los sabores audaces y llenos de sabor, este plato combina carne molida magra de res o pavo con especias aromáticas como comino, pimentón ahumado y chile en polvo, seleccionadas especialmente para ser bajas en sodio o sin sodio. Un toque de vinagre de sidra de manzana y pasta de tomate sin sal añade profundidad picante, mientras que el caldo de pollo o vegetales crea una textura rica y jugosa. Listo en solo 30 minutos, esta carne molida de taco versátil es ideal para rellenar cáscaras de taco, envolver en hojas de lechuga, o servir sobre arroz con toppings frescos como aguacate y cilantro. Fácil de hacer y repleto de sabor vibrante, es un giro más saludable a un favorito clásico. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones deliciosas y bajas en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida magra (o pavo molido como opción más ligera)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Pasta de tomate (sin sal)
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimentón en polvo (asegúrate de que sea bajo en sodio o sin sodio)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Caldo de pollo o verduras sin sal
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (adorno opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida de res o pavo a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Revuelva la pasta de tomate sin sal, el comino molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo, el orégano seco y la pimienta negra molida. Cocine durante 1-2 minutos para tostar las especias y desarrollar su sabor.
Vierte el caldo de pollo o verduras sin sal y añade el vinagre de sidra de manzana. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el líquido se reduzca ligeramente y la carne molida se vuelva jugosa.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario (por ejemplo, añadir más pimienta negra o especias).
Retire la sartén del fuego. Si lo desea, decore con cilantro recién picado para un toque de frescura.
Sirve la carne de taco baja en sodio en conchas de taco, envueltos de lechuga, sobre arroz o con tus ingredientes favoritos como aguacate, gajos de limón o queso sin sal.
Nutrition Facts
Calories |
1377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.7 g | 119% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 373 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 122.6 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2106 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
