Picadillo de Taco Bajo en Grasa
¿Buscas una versión sabrosa pero sin culpa de los rellenos de tacos clásicos? Esta receta de Picadillo de Taco Bajo en Grasa ofrece sabores audaces y picantes con pavo molido o pollo magro, pimientos de colores vibrantes y especias aromáticas como comino, pimentón ahumado y cilantro. Cocinado a la perfección con caldo de pollo bajo en sodio y tomates picados, este plato sencillo se prepara en tan solo 30 minutos, convirtiéndose en un básico para las noches ocupadas de la semana. Terminado con un chorrito de jugo de lima y un toque de cilantro fresco, es lo suficientemente versátil para servir en tacos, burritos o bowl de arroz. Saludable, delicioso y lleno de proteínas, esta receta es perfecta para aquellos que desean comida reconfortante sin calorías adicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo o pollo molido magro
- 3 sprays Aerosol de aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Pimiento morrón, finamente picado (de cualquier color)
- 400 grams Tomates cortados en lata (sin sal añadida)
- 120 ml Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional, para decorar)
- 0.5 medium Zumo de lima (opcional)
Instructions
Rocía una sartén grande antiadherente con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina por 2-3 minutos hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida magra de pavo o pollo a la sartén y desmenúzala en pedazos pequeños con una cuchara de madera. Cocina durante 5-7 minutos hasta que la carne esté completamente dorada y ya no esté rosada.
Agrega el pimiento picado y cocina por 2 minutos adicionales hasta que se ablande ligeramente.
Incorpora el comino molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo, el cilantro molido, el orégano, la sal y la pimienta negra. Cocina por 1 minuto para tostar las especias y potenciar su sabor.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados y el caldo de pollo o de verduras bajo en sodio. Mezcla bien para combinar.
Reduzca el fuego a bajo y deje cocer a fuego lento sin tapar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese ligeramente.
Sirva inmediatamente como relleno para tacos, burritos o cuencos, y decore con cilantro fresco picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 1723 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 117.9 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2535 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
