Picadillo de Cerdo Picante Bajo en Sodio
Saborea los intensos sabores de esta receta de Cerdo Picante Molido Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico sabroso que no escatima en sabor. Hecho con carne de cerdo molida magra y sazonado con ajo fragante, jengibre fresco y un toque de hojuelas de chile rojo, este plato se cocina a fuego lento en una salsa sabrosa que incluye salsa de soja baja en sodio o aminoácidos de coco, vinagre de arroz y un toque de dulzura natural de miel o jarabe de arce. Listo en tan solo 25 minutos, es perfecto para una comida rápida pero satisfactoria, ya sea servido sobre arroz al vapor, envuelto en hojas de lechuga crujientes o agregado a una ensalada fresca. Decorado con cebolla verde vibrante y semillas de sésamo tostadas, esta sencilla receta de una sola sartén celebra sabores audaces y equilibrados mientras mantiene los niveles de sodio bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio o aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel o jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 stalks Cebollas verdes, rebanadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre al sartén y sofríe por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén. Usa una cuchara de madera o espátula para desmenuzarla en trozos pequeños mientras se cocina.
Cocine la carne de cerdo durante 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente dorada y ya no esté rosada.
Agrega los copos de chile rojo, salsa de soja baja en sodio o aminos de coco, vinagre de arroz, miel o jarabe de arce, y pimienta negra molida.
Baje el fuego a medio-bajo y deje que el cerdo hierva a fuego lento en la salsa durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Adorne con semillas de sésamo si lo desea y sirva inmediatamente con arroz, envolturas de lechuga o sobre una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.1 g | 141% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 27.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 120.8 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 286 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
