Picadillo de Cerdo
El Pork Giniling es un plato filipino sabroso y reconfortante que es perfecto para cenas familiares o preparación de comidas. Esta receta rápida y sencilla combina carne de cerdo molida con una vibrante mezcla de verduras picadas como zanahorias, papas y pimientos, todo cocido a fuego lento en una salsa de tomate sabrosa enriquecida con salsa de soja, salsa de pescado y hojas de laurel aromáticas. Repleto de proteínas y sabores coloridos, este plato de una sola olla está listo en menos de una hora y se combina maravillosamente con arroz al vapor para una comida reconfortante. Con su equilibrio de cerdo tierno, especias ricas y vegetales saludables, ¡el Pork Giniling es una receta imprescindible para cualquiera que busque probar la auténtica cocina filipina! Palabras clave: receta de Pork Giniling, plato filipino de carne de cerdo molida, estofado de cerdo y verduras, recetas filipinas rápidas, recetas reconfortantes de cerdo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 1 piece cebolla mediana, picada
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 pieces Tomate maduro mediano, picado
- 1 piece zanahoria en cubos
- 1 piece patata, cortada en dados
- 1 piece pimiento rojo en cubos
- 240 ml salsa de tomate
- 0.5 cup guisantes
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 cup agua
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 1 piece hoja de laurel
Instructions
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añade la carne de cerdo molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciendo cualquier grumo con una espátula, durante aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que comiencen a deshacerse, aproximadamente 4 minutos.
Agrega la zanahoria, papa y pimiento rojo cortados en cubos en la sartén. Revuelve para combinar.
Agrega la salsa de tomate y el agua. Revuelve bien.
Agrega la hoja de laurel, la salsa de soja y la salsa de pescado. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Durante los últimos 5 minutos de cocción, añade los guisantes y mézclalos en la mezcla.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Sirve caliente con arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.8 g | 174% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3097 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 92.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 146.7 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2413 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
