Picadillo Clásico Keto
Descubre los audaces y reconfortantes sabores del Picadillo Clásico Keto, un giro bajo en carbohidratos del amado plato cubano. Repleto de carne molida perfectamente sazonada, cebollas salteadas y pimientos, esta receta keto-friendly ofrece una deliciosa mezcla de ingredientes mediterráneos como aceitunas verdes, alcaparras y una rica salsa de tomate. Realzado con especias aromáticas como comino, pimentón ahumado y orégano, este plato abundante se cocina a fuego lento a la perfección para una experiencia llena de sabor. Listo en solo 45 minutos e ideal para preparar comidas, esta receta ofrece un plato satisfactorio y nutritivo perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos. Sírvelo junto con arroz de coliflor o disfrútalo solo para una deliciosa y saludable opción de cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 medium cebolla picada finamente
- 1 cup pimientos morrones, picados
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup salsa de tomate
- 0.5 cup caldo de carne
- 0.5 cup aceitunas verdes, rebanadas
- 2 tablespoons alcaparras
- 1 whole hoja de laurel
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y los pimientos. Sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina, deshaciéndola con una cuchara, hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora el concentrado de tomate, la salsa de tomate y el caldo de res. Mezcla bien para combinar.
Agrega las aceitunas en rodajas, alcaparras, hoja de laurel, comino molido, pimentón ahumado, orégano, sal y pimienta.
Baja el fuego a fuego lento, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen.
Retire la hoja de laurel antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu clásico Picadillo Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.1 g | 167% | |
| Saturated Fat | 39.8 g | 199% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 5715 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2080 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
