Picadillo Clásico Bajo en Grasa
Experimenta los sabores audaces y reconfortantes de 'Picadillo Clásico Bajo en Grasa', una versión más ligera del plato tradicional de inspiración latina. Elaborado con carne de pavo magra, vibrantes pimientos rojos y una mezcla de especias aromáticas como comino y orégano, esta versión baja en grasa captura toda la sustancia sin la culpa. Una base de tomate sabrosa se complementa con pasas dulces y aceitunas verdes saladas, creando una mezcla perfectamente equilibrada de dulce y salado. Listo en solo 35 minutos, incluyendo la preparación, esta receta de un solo sartén llena de proteínas es ideal para las noches ocupadas entre semana. Sírvelo sobre arroz, quinua, o disfrútalo por sí solo para una comida saludable y satisfactoria. Perfecto para aquellos que buscan ideas de cena saludables que no escatiman en sabor, ¡este plato es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido magro
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 1 medium Pimiento rojo, en cubitos
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 cup Salsa de tomate, baja en sodio
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio.
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 cup Aceitunas verdes, deshuesadas y rebanadas
- 0.25 cup Uvas pasas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y el pimiento rojo cortado en cubitos. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves y traslúcidos.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida de pavo magra a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzando la carne con una cuchara de madera mientras se cocina.
Agregue la salsa de tomate, caldo de pollo, pasta de tomate, hoja de laurel, comino y orégano.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpore las aceitunas verdes en rodajas y las pasas, y sazone con sal y pimienta negra.
Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Ajusta la sazón al gusto, si es necesario. Retira la hoja de laurel antes de servir.
Adorne con cilantro fresco picado, si lo va a usar, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 3426 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 52.8 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2996 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
