Piadinas Italianas Clásicas Bajas en Sodio
Descubre el equilibrio perfecto entre los auténticos sabores italianos y una alimentación saludable para el corazón con esta receta de Piadine Clásica Italiana de Bajo Contenido de Sodio. Elaboradas con una masa sencilla de harina común, polvo de hornear y aceite de oliva virgen extra, estas suaves y doradas tortillas se cocinan a la perfección en tan solo 15 minutos. Personaliza cada piadina con rellenos frescos y sabrosos como queso bajo en sodio, jugosas rodajas de tomate, hojas aromáticas de albahaca y crujientes verduras mixtas para una deliciosa comida inspirada en el Mediterráneo. Esta fácil receta ofrece resultados de calidad de restaurante con un mínimo de sal, lo que la hace ideal para todos los que buscan darle un toque más saludable a la cocina italiana. Perfectas como almuerzo rápido, cena ligera o tentempié, estas piadine seguramente se convertirán en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 250 milliliters Agua tibia
- 100 grams Queso bajo en sodio (opcional para relleno)
- 2 large Tomates frescos en rodajas (opcional para el relleno)
- 10 leaves Hojas frescas de albahaca
- 100 grams Mezcla de hojas verdes de ensalada (opcional para el relleno)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común y el polvo de hornear. Mezcla bien para asegurar que el polvo de hornear esté distribuido de manera uniforme.
Forma un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega el aceite de oliva virgen extra.
Agrega poco a poco el agua tibia, mezclando con un tenedor o con la mano hasta que comience a formarse una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Divida la masa amasada en 4 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Usa un rodillo para aplanar cada bola de masa en un disco delgado y redondo que tenga aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade un disco de masa a la sartén.
Cocine cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que aparezcan manchas doradas y las piadinas se inflen ligeramente.
Repetir el proceso de cocción para los discos de masa restantes.
Si lo deseas, rellena las piadinas cocidas con una mezcla de queso bajo en sodio, rodajas de tomate fresco, hojas de albahaca fresca, vegetales de ensalada mixta y un toque de pimienta negra.
Doble la piadina por la mitad, encerrando el relleno, y sírvala inmediatamente para disfrutarla caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 688 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 330.3 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 859 mg | 66% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
