Piadinas clásicas italianas sin gluten.
Experimenta los ricos y rústicos sabores de Italia con esta receta de Piadine clásica italiana sin gluten, una encantadora reinterpretación del tradicional pan plano. Elaborada con harina sin gluten multiusos, goma xántica y un toque de polvo de hornear, esta receta asegura una masa ligera y maleable que se cocina a la perfección dorada en solo minutos. Preparadas en un sartén sencillo, estas chapatas italianas son maravillosamente versátiles, ideales para envolver embutidos, quesos cremosos y crujientes verduras frescas. Con un tiempo de preparación rápido y una textura suavemente irresistible, estas piadine sin gluten son perfectas para llevar el sabor auténtico de Italia a tu cocina. Ya sea disfrutadas como tentempié o como comida, son la prueba de que la comida reconfortante puede ser deliciosa y adaptarse a necesidades dietéticas. ¡Perfectas para los amantes de la cocina italiana en busca de recetas sin gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 180 milliliters Agua tibia
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, la sal y la goma xantana hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el aceite de oliva y el agua tibia.
Revuelva con una cuchara de madera o batidor de masa hasta que comience a formarse una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que esté suave.
Divide la masa en 4 partes iguales y forme cada porción en una bola.
Con un rodillo, extienda cada bola hasta formar un círculo de 8 pulgadas de diámetro, asegurándose de que el grosor sea uniforme.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén de hierro fundido a fuego medio.
Una vez caliente, coloca una piadina estirada en la sartén y cocina por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan puntos dorados claros.
Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme. Repite con la masa restante.
Sirve caliente con la elección de rellenos como embutidos curados, quesos y verduras frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1649 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 214.3 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 24 mg | 2% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 0 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
