Piadinas Clásicas Italianas Bajas en Carbohidratos
¡Descubre una deliciosa versión de un amado alimento callejero italiano con esta receta de Piadine clásica italiana baja en carbohidratos! Hechas con una mezcla llena de nutrientes de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estas piadine son una alternativa saludable y libre de gluten a los panes planos tradicionales. La masa se une perfectamente, resultando en envolturas doradas que son suaves, flexibles y perfectas para sostener tus rellenos favoritos. Esta versión está generosamente rellena con queso mozzarella derretido, jamón salado en rodajas, rúcula picante y jugosos tomates cherry para un bocado satisfactorio lleno de auténticos sabores italianos. Listas en solo 35 minutos de principio a fin, esta receta baja en carbohidratos es ideal para almuerzos rápidos, cenas ligeras o incluso preparación de comidas. ¡Sírvelas calientes y disfruta de una versión sin culpa de un clásico italiano!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua
- 1 cup Queso mozzarella
- 200 grams Jamón en lonchas
- 100 grams Rúcula
- 100 grams Tomates cherry
Instructions
En un bol, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de cáscara de psilio, el polvo de hornear y la sal.
Agrega aceite de oliva y agua a los ingredientes secos, y revuelve hasta que se forme una masa. Deja reposar la masa durante unos minutos para que se espese.
Divide la masa en cuatro partes iguales y forme una bola con cada porción.
Coloque una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala en un círculo delgado, aproximadamente de 1/8 de pulgada de espesor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca un círculo de masa extendida en la sartén y cocina por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que aparezcan manchas doradas.
Repite con el resto de la masa para cocinar todas las piadine.
Para armar, distribuye uniformemente el queso mozzarella en las piadine cocidas mientras aún están calientes. El calor derretirá ligeramente el queso.
Agrega una capa de jamón en lonchas y un puñado de hojas de rúcula en cada piadina.
Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos encima de la rúcula.
Dobla cada piadina por la mitad y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tus clásicas piadinas italianas bajas en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.6 g | 174% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 6513 mg | 283% | |
| Total Carbohydrate | 91.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 46.4 g | 166% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 102.6 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1325 mg | 102% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1103 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
