Piadinas clásicas italianas altas en proteínas
Eleva tus comidas con esta *Piadine Italiana Clásica de Alto Contenido Proteico*, una versión nutritiva de un pan plano tradicional italiano. Esta receta combina harina de trigo integral y de garbanzo para crear una piadina suave y saludable repleta de fibra y proteína. Rellena con crema de ricotta, pollo a la parrilla desmenuzado, espinacas vibrantes, jugosos tomates cherry y un toque de Parmesano, cada bocado parece un sabor de Italia. Una generosa capa de pesto de albahaca añade un toque fragante y herbáceo. Perfecta para el almuerzo, la cena o un tentempié satisfactorio, estas piadine son fáciles de preparar con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y se cocinan a la perfección dorada en una sartén. Disfrútalas como una opción abundante y rica en proteínas que es tan sabrosa como nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo integral
- 100 grams Harina de garbanzo
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 150 milliliters Agua
- 200 grams Queso ricotta
- 200 grams Pechuga de pollo a la parrilla desmenuzada
- 100 grams Hojas de espinaca
- 100 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 4 tablespoons Pesto de albahaca
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de garbanzo, el polvo de hornear y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
Incorpora lentamente el agua mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme una bola con cada una.
Con un rodillo, extiende cada bola en un círculo delgado de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
Caliente una sartén antiadherente o una sartén para piadinas a fuego medio. Unte ligeramente con el aceite de oliva restante.
Coloca un círculo de masa en la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado y cocido por completo. Repite con la masa restante.
Unta 1 cucharada de pesto de albahaca en la mitad de cada piadina cocida.
Distribuye uniformemente el queso ricotta, pollo desmenuzado, espinacas, tomates cherry y queso Parmesano en el lado con pesto.
Dobla la piadina por la mitad sobre el relleno y presiona suavemente para asegurar.
Corta cada piadina por la mitad y sírvelas calientes. ¡Disfruta de tus clásicas piadine italianas altas en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.4 g | 175% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 359 mg | 120% | |
| Sodium | 4561 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 230.5 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 163.4 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1848 mg | 142% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 3460 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
