Phulka baja en carbohidratos
Descubre la alternativa perfecta baja en carbohidratos al pan tradicional indio con esta irresistible receta de Phulka bajo en carbohidratos. Hecho con harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, ofrece un delicioso pan plano suave y maleable que es libre de gluten y apto para la dieta keto. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes simples, este saludable phulka es rápido y fácil de hacer, ofreciendo la solución ideal baja en carbohidratos para cualquiera que desee disfrutar de pan indio casero sin cargar de carbohidratos. Cocido en una plancha caliente, se infla hermosamente, mostrando su autenticidad mientras se mantiene ligero y satisfactorio. Combínalo con tus currys keto favoritos o comidas abundantes bajas en carbohidratos para una comida saludable y sin remordimientos. ¡Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de sabores tradicionales en una dieta baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.25 cup harina de coco
- 2 tablespoons polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup
- 1 tablespoon
Instructions
En un recipiente grande, mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos, mezclando bien para formar una masa. La masa debe ser suave pero ya no pegajosa. Si la masa parece muy seca, agrega una cucharadita de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
Usando un poco de aceite de oliva adicional según sea necesario, aplana cada bolita entre dos hojas de papel pergamino. Extiéndelas hasta formar un círculo delgado de aproximadamente 5-6 pulgadas de diámetro.
Caliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca una phulka en el comal. Deja que cocine durante aproximadamente 2 minutos o hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie.
Voltee la phulka usando una espátula y cocine por 1-2 minutos adicionales. Presione suavemente con la espátula para una cocción pareja. La phulka debe inflarse ligeramente.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tus curry o platillos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.0 g | 85% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1671 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 38.4 g | 137% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 366 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
