Pho de camarones sin gluten
Sumérgete en un tazón reconfortante y aromático de Pho de Camarones sin Gluten, una deliciosa versión de la clásica sopa vietnamita de fideos perfecta para aquellos con restricciones alimentarias. Esta receta destaca camarones tiernos y suculentos nadando en un caldo profundamente sabroso infundido con especias reconfortantes como canela, anís estrellado y clavo, equilibrado con salsa de pescado sin gluten y un toque de dulzura del azúcar moreno. Servido sobre delicados fideos de arroz, cada tazón está coronado con hierbas frescas, brotes de soja crujientes y gajos de lima, lo que te permite personalizar tu experiencia con vibrantes acentos zesty. Listo en menos de una hora, este pho sin gluten ofrece una comida de calidad de restaurante que es ligera, nutritiva y perfecta para las noches frías.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 8 ounces Fideos de arroz.
- 1 large Cebolla, cortada por la mitad y cortada en rodajas finas.
- 3 inches Jengibre fresco, cortado en rodajas finas.
- 1 Rama de canela
- 2 Anís estrellado
- 3 Clavos
- 1 teaspoon Semillas de cilantro.
- 8 cups Caldo de pollo
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 Cebollas verdes, cortadas en rodajas finas.
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 handful Hojas frescas de albahaca tailandesa
- 2 cups Brotes de soja
- 1 Limón, cortado en gajos
- 1 Jalapeño, cortado en rodajas finas
Instructions
Comience por preparar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Agrega el caldo de pollo a la olla junto con la salsa de pescado, azúcar moreno, sal y pimienta negra. Lleva esta mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Cuele el caldo en otra olla para retirar los sólidos y luego vuelva a llevar el caldo transparente a hervir.
Añade los camarones pelados y desvenados al caldo hirviendo y cocina durante 3-5 minutos hasta que los camarones estén rosados y opacos.
Para servir, divide los fideos de arroz cocidos entre los platos para servir. Sirve el caldo caliente de camarones sobre los fideos.
Coloca encima de cada plato cebollinos, cilantro, hojas de albahaca tailandesa y brotes de soja.
Nutrition Facts
Calories |
1762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 11953 mg | 520% | |
| Total Carbohydrate | 265.8 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 173.0 g | 346% | |
| Vitamin D | 20.3 mcg | 101% | |
| Calcium | 742 mg | 57% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 4357 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
