"Phad Ka Prao Keto"
Satisface tus antojos de sabores audaces inspirados en Tailandia con esta receta de Keto Phad Ka Prao, ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito de la comida callejera! Presentando pollo o cerdo molido salteado con ajo aromático, picantes chiles de pájaro, y aceite de coco, este plato rebosa con irresistibles notas sabrosas de salsa de ostra, salsa de pescado y salsa de soja, equilibradas perfectamente con un toque de dulzura de eritritol apto para keto. La albahaca tailandesa fresca agrega un final herbáceo, mientras que los pimientos morrones en rodajas opcionalmente elevan el perfil de sabor. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para las noches ocupadas y perfectamente adecuada para dietas keto. Sírvela caliente con un chorrito de limón para un toque sabroso que une todo. Palabras clave: Receta tailandesa Keto, Phad Ka Prao bajo en carbohidratos, salteado de albahaca tailandesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4
- 3 chile de pájaro
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons agua
- 1 cup hojas frescas de albahaca tailandesa.
- 1
- 1 lima (para servir)
Instructions
Comienza preparando el ajo y el chile. Pela los dientes de ajo y aplástalos con un mortero y una maja junto con los chiles bird's eye para crear una pasta gruesa. Ajusta la cantidad de chile según tu preferencia de picante.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar la pasta de chile y ajo a la sartén. Saltear durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo o cerdo molido a la sartén, desmenuzándolo con una espátula o cuchara. Cocina hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 4-5 minutos.
Mezcla la salsa de ostras, la salsa de pescado, la salsa de soja, el eritritol y el agua. Remueve bien para combinar y deja cocinar por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Si estás usando pimiento, agrégalo a la sartén y saltéalo por un minuto adicional hasta que esté ligeramente tierno.
Apaga el fuego y agrega inmediatamente las hojas frescas de albahaca tailandesa, permitiendo que se marchiten con el calor residual.
Sirva el Keto Phad Ka Prao caliente, opcionalmente con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior, realzando el plato con un toque cítrico fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 3094 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 50.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 103.9 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 2660 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
