Phad Ka Prao Bajo en Grasa
¡Eleve su rutina de cena entre semana con esta versión sabrosa pero sin culpa de un clásico plato tailandés: ¡Low Fat Phad Ka Prao! Repleto de vibrantes aromas de ajo, chile rojo y albahaca tailandesa fresca, esta versión más saludable del amado salteado se prepara con pechuga de pollo magra y presenta una salsa perfectamente equilibrada elaborada con salsa de soja baja en sodio, salsa de pescado y salsa de ostras. Con solo una cucharadita de aceite vegetal y técnicas de cocción rápidas, este plato es tanto saludable para el corazón como que ahorra tiempo, listo en solo 30 minutos de principio a fin. Sírvalo sobre arroz jazmín al vapor o un acompañamiento más ligero para disfrutar de una comida deliciosamente satisfactoria que es baja en grasas pero rebosante de sabores tailandeses auténticos. Perfecto para cualquier persona que busque una opción nutritiva pero indulgente, ¡esta receta mantendrá felices tanto a sus papilas gustativas como a sus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo magra
- 3 large Dientes de ajo
- 1 cup hojas frescas de albahaca tailandesa
- 2 medium Chile rojo
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 1 teaspoon Aceite vegetal
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte el pechuga de pollo en rodajas finas del tamaño de un bocado.
Pele y pique finamente los dientes de ajo. Corta en rodajas finas los chiles rojos.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de pescado, la salsa de ostras, agua y pimienta negra. Remueve bien para combinar. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente grande o un wok a fuego medio-alto.
Agrega 1 cucharadita de aceite vegetal a la sartén y gira para cubrir.
Agrega el ajo picado y los chiles en rodajas a la sartén y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los trozos de pollo estén cocidos y ligeramente dorados.
Vierte la mezcla de salsa preparada sobre el pollo y mezcla para cubrir todo de manera uniforme.
Agregue las hojas frescas de albahaca tailandesa y cocine por 1-2 minutos más, hasta que la albahaca esté marchita y la salsa se haya absorbido bien.
Retirar del fuego y servir inmediatamente con arroz jazmín al vapor o tu alternativa baja en grasa preferida.
Nutrition Facts
Calories |
1068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.6 g | 29% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3582 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 175.8 g | 352% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 31.1 mg | 173% | |
| Potassium | 2719 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
