Pez Espada a la Parrilla Keto con Marinada de Limón y Hierbas
Embárcate en una aventura culinaria con este *Pez Espada a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas al Estilo Keto* — una mezcla perfecta de simplicidad y elegancia que es baja en carbohidratos y llena de sabores frescos y zesty. Jugosos filetes de pez espada se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, y una aromática mezcla de romero, tomillo y perejil, creando un plato tan sabroso como nutritivo. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos en la parrilla, esta receta rica en proteínas es ideal para las noches ocupadas de la semana o reuniones especiales. El pescado ahumado e infusionado en cítricos marida perfectamente con un lado de verduras frescas o arroz de coliflor, mientras que un toque de limón añade el toque final perfecto. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida keto o simplemente anhelando una comida ligera y saludable, ¡esta receta de pez espada a la parrilla está destinada a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pez espada
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 cloves ajo fresco picado
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
En un bol, combina aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado, romero, tomillo, perejil, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca los filetes de pez espada en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pez espada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Limpia y unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pez espada del adobo y permite que el exceso de adobo gotee. Desecha el adobo restante.
Coloca los filetes de pez espada en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire el pez espada de la parrilla y déjelo reposar durante un par de minutos.
Sirve el pez espada a la parrilla con gajos de limón al lado para darle un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.7 g | 160% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 667 mg | 222% | |
| Sodium | 2045 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 229.4 g | 459% | |
| Vitamin D | 190.5 mcg | 952% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 4454 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
