Pez espada a la parrilla con adobo de limón y hierbas Whole30
Transforma tu rutina de cena entre semana con este **Pez Espada a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas Whole30**, un plato saludable y lleno de sabor perfecto para asar en verano. Con suculentos filetes de pez espada empapados en una marinada a base de aceite de oliva, jugo de limón fresco, aromático ajo, y una mezcla de hierbas frescas como perejil, albahaca y tomillo, esta receta rebosa de sabores brillantes inspirados en el Mediterráneo. El tiempo de preparación rápido y sencillo lo hace ideal para cocineros ocupados, mientras que la parrilla le da un delicioso ahumado. Este plato no solo es apto para Whole30, sino que también es paleo y sin gluten, convirtiéndose así en una opción versátil para una amplia gama de necesidades dietéticas. Sírvelo junto a una ensalada verde crujiente o verduras asadas para una comida fácil y elegante que impresionará tanto a la familia como a los amigos. Perfectamente equilibrado y rico en nutrientes, ¡esta receta de pez espada a la parrilla será tu próxima apuesta para alcanzar el éxito en una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets (6-8 oz each) Filetes de pez espada
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Zumo de limón
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 3 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 2 tablespoons, chopped Albahaca fresca
- 1 tablespoon, chopped Tomillo fresco
- 1 teaspoon Sal kosher
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, perejil picado, albahaca, tomillo, sal kosher y pimienta negra. Bate los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados para crear la marinada.
Coloque los filetes de pez espada en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico resellable. Vierta la marinada sobre el pez espada, asegurándose de que cada filete esté completamente cubierto. Selle el recipiente con papel film o la bolsa, y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen, pero no más de 2 horas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C). Si usas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén cubiertas de ceniza y distribuidas uniformemente.
Retira el pez espada del adobo, dejando que el exceso gotee. Desecha el adobo restante.
Aceita ligeramente las parrillas de la parrilla para evitar que se peguen. Coloca los filetes de pez espada directamente en la parrilla.
Asa el pez espada durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C) y los filetes estén opacos y desmenuzables.
Retira el pez espada de la parrilla y deja reposar durante 2-3 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirva el pez espada a la parrilla caliente, decorado con hierbas picadas adicionales o gajos de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 702 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 795 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
