Petit Gateau Sin Lácteos
Disfruta de la rica decadencia de este Petit Gateau sin lácteos, un postre perfecto para aquellos que evitan los lácteos sin perderse los sabores audaces e indulgentes. Con un chocolate oscuro premium sin lácteos, cremoso aceite de coco y un toque de crema de coco, estos pasteles de lava fundente presumen de un centro suave y aterciopelado irresistible, envuelto en bordes tiernos con textura de bizcocho. La masa está endulzada de forma natural con azúcar de coco y enriquecida con harina de almendra para un sutil tono a nuez, mientras que el cacao en polvo sin azúcar realza el profundo sabor a chocolate. Listos en apenas 30 minutos, estos elegantes postres son ideales para impresionar a los invitados o satisfacer tus antojos dulces. Sírvelos calientes con una bola de helado sin lácteos o rocíalos con un coulis de frutas para un acabado verdaderamente digno de suspiros. ¡Esta es tu receta imprescindible para un postre sofisticado pero apto para alergias!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 100 grams Aceite de coco
- 50 grams
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 large
- 100 grams
- 50 grams Harina de almendra
- 25 grams Polvo de cacao (sin azúcar)
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Unta seis ramequines con un poco de aceite de coco y espolvoréalos ligeramente con cacao en polvo. Reserva.
En una cacerola pequeña, derrite el chocolate oscuro y el aceite de coco a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que quede suave. Retira del fuego y agrega la crema de coco y extracto de vainilla. Deja reposar para que enfríe un poco.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar de coco juntos hasta que estén pálidos y espesos, aproximadamente 3 minutos.
Incorpore suavemente la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo usando una espátula hasta que estén apenas combinados.
Tamiza la harina de almendras, el cacao en polvo y la sal juntos. Dobla gradualmente estos ingredientes secos en la mezcla de chocolate y huevo hasta obtener una masa suave.
Distribuir la masa de manera uniforme entre los ramequines preparados.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 9-11 minutos. Los pasteles deben tener los bordes firmes pero estar ligeramente blandos en el centro.
Retira del horno y deja enfriar durante 1-2 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes y desmoldar sobre platos de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.7 g | 278% | |
| Saturated Fat | 138.3 g | 692% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1536 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 276.6 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 225.2 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 35.2 mg | 196% | |
| Potassium | 1834 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
