Petit Gateau Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos con esta deliciosa receta de Petit Gateau bajo en grasa, una versión más ligera del clásico pastel de chocolate derretido. Perfectamente porcionados para cuatro raciones, estos postres decadentes combinan el rico sabor del chocolate negro al 70% con la dulzura natural de la compota de manzana sin azúcar para un deleite bajo en grasa. Con tan solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de horneado rápido, estos pasteles fáciles de hacer cuentan con un centro suculento y cremoso que se desborda con la bondad chocolateada. Un toque de extracto de vainilla, huevos esponjosos y un espolvoreo de cacao en polvo hacen que cada bocado sea irresistiblemente suave y aromático, mientras que un toque de sal eleva el perfil de sabores a nuevas alturas. Sirve estos elegantes petit gateaux recién sacados del horno acompañados de una bola de helado bajo en grasa o un ligero espolvoreo de azúcar glas para un postre que mantiene la indulgencia en el lado más saludable. Perfectos para fiestas o antojos de entre semana, esta versión baja en grasa del clásico petit gateau seguramente impresionará sin dejarte pesado/a.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Chocolate negro, 70% cacao
- 50 grams Compota de manzana sin azúcar
- 2 large Huevos
- 50 grams
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Polvo de cacao
- 1 pinch Sal.
- as needed Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Rocíe ligeramente cuatro moldes individuales con spray de cocina y espolvoree ligeramente con cacao en polvo para evitar que se peguen.
Derrite el chocolate negro en un bol apto para microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre cada uno hasta que quede suave, luego deja enfriar ligeramente.
Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevo, revolviendo suavemente hasta que esté bien combinado.
Incorpora la compota de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla.
Tamizar la harina y una pizca de sal sobre la mezcla de chocolate y doblar suavemente hasta que esté apenas combinado, cuidando de no mezclar en exceso.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los ramequines preparados.
Coloca los moldes individuales en una bandeja de horno y hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los tops estén firmes pero los centros permanezcan suaves.
Pase un cuchillo por los bordes de los ramekines y desmolde sobre los platos de servir.
Sirva inmediatamente para obtener el centro suave deseado, acompañado por una bola de helado bajo en grasa o espolvoreado con azúcar glas, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 305 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 143.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 79.8 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1029 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
