Petit Gateau Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores ricos y decadentes de un postre clásico con un toque bajo en carbohidratos, ¡presentamos el irresistible Low Carb Petit Gateau pegajoso! Hecho con chocolate negro sin azúcar, harina de almendra y la dulzura natural del eritritol, esta receta ofrece toda la magia del pastel de chocolate fundido sin la culpa. Listo en solo 25 minutos, estos pequeños deleites cuentan con un exterior suave y mantecoso perfecto con un centro de chocolate fundido que se derrite en la boca. Una preparación sencilla y un corto tiempo de horneado los hacen ideales para impresionar a los invitados o para darte un capricho con un elegante postre amigable con la dieta keto. Combínalos con crema batida o bayas frescas para un acabado sofisticado que sea a la vez rico y refrescante. Perfectos para los amantes del chocolate que buscan recetas de postres bajos en carbohidratos, ¡este capricho será el punto culminante de cualquier comida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Chocolate negro sin azúcar (por lo menos 70% de cacao)
- 100 grams
- 50 grams Eritritol granulado o edulcorante bajo en carbohidratos favorito
- 2 Huevos grandes
- 2 Yemas de huevo
- 30 grams
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y engrasa ligeramente cuatro ramequines o moldes para muffins con mantequilla.
En un tazón resistente al calor, combina el chocolate negro y la mantequilla. Derrite juntos utilizando el método de baño María colocando el tazón sobre una olla con agua caliente. Remueve ocasionalmente hasta que esté suave y completamente derretido, luego retira del fuego.
En un bol aparte, bate juntos la eritritol, los huevos enteros y las yemas de huevo hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa.
Una vez que la mezcla de chocolate haya enfriado un poco, incorpórala suavemente a la mezcla de huevo. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
Tamiza la harina de almendras sobre la mezcla de chocolate y luego incorpórala, junto con el extracto de vainilla y una pizca de sal, hasta que la masa esté suave.
Repartir la mezcla de manera uniforme en los ramekines preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Coloca los ramequines en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y los centros aún estén ligeramente blandos.
Sácalos del horno y déjalos reposar por un minuto. Con cuidado, voltea cada petit gateau sobre un plato de servir.
Sirve inmediatamente para disfrutar de esa deliciosa experiencia de centro fundido. Disfruta de tu Petit Gateau bajo en carbohidratos con una cucharada de crema batida o un puñado de bayas frescas, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.6 g | 208% | |
| Saturated Fat | 82.3 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 962 mg | 321% | |
| Sodium | 311 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 920 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
