Petit Fours Veganos
Disfruta de la elegancia de los Petit Fours Veganos, una versión libre de lácteos de este clásico postre en tamaño miniatura. Cuadrados de suave bizcocho de vainilla se intercalan con dulce mermelada de albaricoque y se recubren con un suave glaseado de almendra, elaborado con azúcar glas y un toque de colorante alimenticio vegano para un acabado delicado en tonos pastel. Estas delicias en miniatura están elegantemente decoradas con almendras laminadas, creando un sofisticado bocado que es tanto hermoso como delicioso. Fáciles de hacer e ideales para el té de la tarde, despedidas de soltera o cualquier ocasión especial, estos Vegan Petit Fours son un deleite que dejará a todos impresionados. Listos en menos de una hora, esta receta combina simplicidad con una presentación impresionante, convirtiéndola en una adición irresistible a tu repertorio de postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Mermelada de albaricoque
- 2 cups Azúcar impalpable
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 1 drop Colorante de comida vegano
- 0.25 cup Almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino y reserva.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar esta mezcla durante aproximadamente 5 minutos para que se corte un poco, creando un suero de leche vegano.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega el azúcar, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la mezcla de leche de almendra preparada a los ingredientes secos. Mezcla cuidadosamente hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el molde de horno preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez que se haya enfriado, con cuidado retira el pastel del molde utilizando el papel pergamino. Corta el pastel en cuadrados de 1.5 pulgadas.
Extienda suavemente una capa fina de mermelada de albaricoque en la mitad de los cuadrados, luego coloque otro cuadrado encima de cada uno para formar pequeños sándwiches de pastel.
En un tazón mediano, mezcla el azúcar glas, el agua, el extracto de almendra y una gota de colorante vegetal vegano para crear un glaseado suave. El glaseado debe ser espeso pero aún vertible.
Coloca los petit fours en una rejilla con una bandeja de hornear debajo para atrapar el exceso de glaseado.
Vierta la cobertura sobre cada petit four, asegurándose de que la cobertura cubra completamente la parte superior y los lados.
Deje que el glaseado se enfríe un poco, luego decore con unas almendras laminadas en la parte superior de cada petit four.
Deje reposar los petit fours hasta que el glaseado esté completamente firme antes de servir. ¡Disfrute de sus elegantes petit fours veganos!
Nutrition Facts
Calories |
3714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.4 g | 162% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1825 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 641.9 g | 233% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 490.4 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 554 mg | 43% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 557 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
