Petit Fours sin lácteos
Deliciosamente elegantes y completamente libres de lácteos, estos petit fours son perfectos para cualquier ocasión en la que quieras impresionar sin comprometer las necesidades dietéticas. Con un ligero bizcocho de vainilla, capas de mermelada de frutas como frambuesa o albaricoque, y terminados con un sedoso glaseado de azúcar, estos bocados son tan impresionantes como deliciosos. Hechos con leche de almendra y mantequilla vegana, esta receta es un sueño para aquellos que buscan un postre sin lácteos que no escatime en sabor. Sencillos de hacer pero visualmente impactantes, estos mini pasteles son ideales para fiestas de té, reuniones festivas y celebraciones. ¡Personaliza el glaseado con colorante alimenticio para darle un toque de personalidad y sirve estos petit fours sin lácteos como el postre principal del que los invitados hablarán maravillas!
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Recipe Information
Ingredients
- 190 grams Harina de trigo común
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 200 grams Azúcar granulada
- 4 large Huevos
- 120 milliliters Leche de almendras
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 grams Mantequilla vegana sin sal, derretida
- 150 grams Mermelada de frutas (a elección, como frambuesa o albaricoque)
- 300 grams Azúcar glass
- 60 milliliters Agua
- 2 tablespoons Jarabe de maíz claro
- Colorante alimentario (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar juntos con una batidora de mano o una batidora de pie a velocidad media hasta que estén espesos y claros, alrededor de 5 minutos.
Mezcla la leche de almendras y el extracto de vainilla, seguido por la mantequilla vegana derretida.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén apenas combinados.
Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de voltearlo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, corta con cuidado el pastel por la mitad horizontalmente para crear dos capas delgadas.
Extienda la mermelada de frutas de manera uniforme sobre la capa inferior, luego coloque la capa superior sobre la mermelada para que queden en sandwich.
Corta el pastel en cuadritos pequeños, de aproximadamente 1.5 pulgadas cada uno, y colócalos en una rejilla metálica.
En una cacerola pequeña, bate juntos el azúcar glas, el agua y el jarabe de maíz ligero a fuego lento hasta que esté suave. Agrega colorante alimentario si lo deseas.
Vierte el glaseado sobre los petit fours, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Deja que el exceso de glaseado escurra.
Deja que el glaseado se endurezca durante unos 30 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.5 g | 89% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2261 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 784.4 g | 285% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 606.8 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 610 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
