Pesto verde clásico sin lácteos
Eleva tus creaciones culinarias con este Pesto Verde Clásico sin lácteos, una irresistible versión de la querida salsa italiana, elaborada para estilos de vida basados en plantas y libres de lácteos. Repleto de albahaca fresca, cremosos piñones y el umami de la levadura nutricional, esta vibrante receta ofrece todo el audaz sabor a hierbas que tanto te gusta sin queso. Un chorrito de jugo de limón agrega frescura, mientras que el aceite de oliva virgen extra aporta una textura lujosa. Listo en apenas 10 minutos, este pesto versátil es perfecto para aderezar pasta, rociar sobre verduras asadas o untar en pan crujiente. Rápido, sencillo, y rebosante de ingredientes saludables, ¡es una adición imprescindible para tu repertorio de cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Piñones
- 2 Dientes de ajo
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloca las hojas frescas de albahaca en un procesador de alimentos.
Agrega los piñones y los dientes de ajo al procesador.
Pulse la mezcla algunas veces para picar groseramente los ingredientes.
Añade la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
Encienda el procesador y agregue lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras la máquina está en funcionamiento, mezclando hasta que el pesto alcance una consistencia suave.
Detén el procesador y raspa los lados con una espátula según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba el pesto y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según lo prefieras.
Transfiera el pesto a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por hasta una semana. ¡Disfrute con sus platos favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
1504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.5 g | 203% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 893 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
