Pesto rojo sin lácteos.
Transforma tus platos favoritos con este vibrante y cremoso Pesto Rojo sin lácteos, un giro a base de plantas de la clásica salsa italiana. Repleto de los sabores intensos de tomates secos, pimientos rojos asados, albahaca fresca y un toque de ajo, esta receta tiene una complejidad sabrosa. La levadura nutricional agrega un rico sabor a queso y umami sin necesidad de lácteos, haciéndolo perfecto para veganos o personas con intolerancia a la lactosa. Listo en tan solo 15 minutos, este pesto rápido y fácil es increíblemente versátil: úsalo como salsa para pasta, extiéndelo en panes crujientes o viértelo sobre vegetales asados. Con ingredientes saludables y una textura perfectamente suave, ¡este deleite sin lácteos está garantizado de convertirse en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 g Tomates secados al sol
- 100 g
- 80 ml Aceite de oliva virgen extra
- 50 g Piñones
- 2 large
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 25 g Hojas de albahaca
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Coloca los tomates secos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Déjalos en remojo durante aproximadamente 5 minutos para que se ablanden.
Escurra los tomates secos y añádalos a un procesador de alimentos junto con los pimientos rojos asados, aceite de oliva extra virgen, piñones y dientes de ajo.
Mezcla hasta obtener una pasta espesa, raspando los lados del procesador según sea necesario.
Agrega la levadura nutricional, el jugo de limón, las hojas de albahaca fresca, la sal y la pimienta negra al procesador.
Mezcla todo hasta obtener una textura suave, ajustando la sazón al gusto.
Transfiera el pesto rojo sin lácteos a un frasco o recipiente hermético. Se puede utilizar de inmediato o guardar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.1 g | 144% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1305 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 77.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 4345 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
