"pesto de espinacas vegano"
Eleva tus noches de pasta o tus mesas de aperitivos con este vibrante Pesto de Espinacas Vegano, una versión sin lácteos de la clásica salsa italiana. Lleno de espinacas y albahaca fresca, esta receta rica en nutrientes es una potencia de sabor, gracias al sabroso ajo, al jugo de limón tangy, y a la levadura nutricional con sabor a queso. Las semillas de girasol reemplazan a los piñones tradicionales para obtener un crujido apto para alérgicos, mientras que el aceite de oliva virgen extra crea una textura sedosa y suave. Listo en solo 10 minutos y sin necesidad de cocción, este pesto versátil es perfecto para transformar la pasta, como un aderezo para sándwiches o incluso como un dip chispeante. ¡Saludable, rápido e irresistiblemente delicioso, este pesto de espinacas está destinado a convertirse en tu condimento vegano preferido!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups
- 1 cup
- 2 Dientes de ajo
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 cup
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons
Instructions
Lava y seca suavemente las hojas de espinaca y albahaca.
En un procesador de alimentos grande o una licuadora, agrega espinacas frescas, albahaca, dientes de ajo, levadura nutricional, jugo de limón, semillas de girasol, sal y pimienta negra.
Pulse los ingredientes varias veces para descomponerlos.
Con el procesador en marcha, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que el pesto alcance una consistencia suave pero ligeramente texturizada.
Si el pesto está muy espeso, añade de 1 a 2 cucharadas de agua y vuelve a pulsar hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón con más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
2860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 296.2 g | 380% | |
| Saturated Fat | 39.5 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 47.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1265 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 48.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2096 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
