"Pesto de espinacas Keto"
Brillante, herbáceo y perfectamente compatible con la dieta keto, este Pesto de Espinacas Keto es una forma rápida y deliciosa de elevar cualquier comida. Con una mezcla llena de nutrientes de espinacas frescas, albahaca fragante y queso parmesano cremoso, esta receta lleva el pesto tradicional al siguiente nivel con un toque bajo en carbohidratos. Piñones tostados o nueces agregan una riqueza mantecosa, mientras que el jugo de limón con chispa equilibra los sabores maravillosamente. Todo se junta en tan solo 10 minutos con la ayuda de un confiable procesador de alimentos, resultando en una salsa cremosa y versátil perfecta para pasta keto, pollo a la parrilla, verduras o como dip. Sin necesidad de cocinar y con un sabor fresco y vibrante, este pesto de espinacas bajo en carbohidratos es una adición simple pero deliciosa a tu repertorio keto. ¡Además, se puede guardar durante días, haciendo que comer de forma saludable sea aún más conveniente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cups Queso parmesano rallado
- 0.25 cups Piñones o nueces
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.5 cups Aceite de oliva
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Lava y seca las hojas frescas de espinaca y albahaca para eliminar cualquier suciedad o exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, combina las espinacas, albahaca, queso parmesano rallado, nueces y ajo. Pulsa hasta que estén picados groseramente.
Con el procesador de alimentos encendido, vierte lentamente el aceite de oliva a través del tubo de alimentación. Continúa procesando hasta que el pesto alcance una consistencia suave y cremosa.
Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al procesador de alimentos. Pulsa varias veces para incorporar completamente las especias.
Prueba el pesto y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más jugo de limón para darle viveza, sal para potenciar el sabor o aceite de oliva para una consistencia más líquida.
Transfiera el pesto a un recipiente hermético o sirva inmediatamente. Este Pesto de Espinacas Keto se puede almacenar en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.6 g | 184% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1910 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
