Pesto de Espinacas Bajo en Carbohidratos
Eleve su preparación de comidas con este sabroso y nutritivo Pesto de Espinacas bajo en carbohidratos, ¡una nueva versión fresca de un favorito clásico! Repleto de espinacas vibrantes, albahaca aromática y queso Parmesano cremoso, esta salsa fácil de hacer es una mezcla perfecta de ingredientes densos en nutrientes y sabores intensos. Un puñado de nueces agrega una textura deliciosa y nuez, mientras que el ajo y un toque de jugo de limón picante brindan una explosión de profundidad y frescura. Hecho en tan solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, este pesto cremoso es ideal para aquellos que buscan incorporar opciones bajas en carbohidratos en su dieta sin sacrificar el sabor. Úselo como un dip versátil, una untura, o una salsa para fideos de calabacín, pollo a la parrilla, verduras asadas, o una ensalada crujiente. Esta receta de pesto casero es un favorito de nevera, perfecto para la preparación de comidas o para mejorar cualquier plato con facilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Espinacas frescas
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 cup
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.5 cup
- 1 tablespoon Zumo de limón recién exprimido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente las hojas frescas de espinacas y albahaca.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina la espinaca, albahaca, queso parmesano, nueces y dientes de ajo.
Pulse la mezcla hasta que esté picada en trozos gruesos.
Mientras la procesadora está funcionando, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra, y pulsa unas cuantas veces más para combinar.
Prueba el pesto y ajusta la sazón, si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón.
Transfiera el pesto de espinacas a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por hasta una semana, o úselo de inmediato como salsa, dip o untado.
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.7 g | 184% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.2 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1930 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 593 mg | 46% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 243 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
