Pesto de Espinacas Alto en Proteínas
Eleva tus comidas con este Pesto de Espinaca Alto en Proteínas, ¡una versión llena de nutrientes de la clásica receta! Con espinacas frescas y hojas de albahaca junto con semillas de cáñamo peladas ricas en proteínas y anacardos crudos, este vibrante pesto verde ofrece una textura cremosa sin lácteos. La levadura nutricional aporta un sabor sabroso y a queso, mientras que el ajo, el zumo de limón y el aceite de oliva crean una mezcla perfectamente equilibrada de frescura y riqueza. Listo en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, este pesto de espinaca vegano es lo suficientemente versátil como para servir sobre pasta, rociar sobre verduras asadas, utilizar como un aderezo para sándwiches o disfrutar como un saludable dip. Con palabras clave como "alto en proteínas", "pesto vegano" y "receta de espinacas", este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción sabrosa pero saludable para energizar su día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Semillas de cáñamo peladas.
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 0.5 cup Anacardos crudos
- 2 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Agua
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina espinacas frescas, hojas de albahaca, semillas de cáñamo, levadura nutricional y anacardos crudos.
Pela y corta en trozos grandes los dientes de ajo, luego agrégalos a la licuadora.
Agrega jugo de limón fresco, aceite de oliva, agua, sal y pimienta negra al licuadora con los otros ingredientes.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que se forme un pesto suave y cremoso. Si la mezcla está demasiado espesa, añade 1 cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba el pesto y ajusta el sazón agregando más sal, pimienta o jugo de limón según sea necesario.
Transfiere el pesto de espinacas a un recipiente para almacenar o sírvelo inmediatamente con pasta, verduras, como aderezo para sándwiches o como dip.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.2 g | 178% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2021 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
