Pesto de Col Rizada Casero Whole30
¡Ilumina tus comidas con este *Pesto de Kale Casero Whole30*, una versión rica en nutrientes y sin lácteos de la receta clásica! Con kale fresco y albahaca como ingredientes principales, este vibrante pesto se mezcla a la perfección con jugo de limón, ajo, semillas de girasol, y el sabor sabroso de la levadura nutricional para una opción completamente a base de plantas y compatible con Whole30. En tan solo 15 minutos, tendrás una salsa versátil perfecta para mezclar con zoodles, rociar sobre vegetales asados, o agregar un toque de sabor a carnes a la parrilla. Sin queso y con una base de aceite de oliva cremoso, este pesto de kale no solo es saludable sino también perfecto para la preparación de comidas, ya que se conserva maravillosamente durante toda la semana. ¡Saludable, delicioso y sencillo—esta receta será tu nueva opción favorita para una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas frescas de col rizada
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Semillas de girasol
- 2 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
Comienza lavando las hojas de col rizada y albahaca a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo de pesticidas. Sécalas con una toalla limpia o centrifugadora de ensaladas.
Pica groseramente las hojas de col rizada y albahaca, y pela los dientes de ajo.
En un procesador de alimentos, añade el kale picado, albahaca, dientes de ajo y semillas de girasol. Pulsa varias veces para combinar y triturar la mezcla.
Añade el jugo de limón, la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra al procesador de alimentos.
Mientras la procesadora está funcionando, vierte poco a poco el aceite de oliva extra virgen. Continúa mezclando hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados varias veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Prueba el pesto y ajusta la sazón si es necesario. Añade más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia de sabor.
Transfiere el pesto de kale a un envase hermético. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Utiliza el pesto de kale Whole30 como salsa, dip o aderezo. Va bien con zoodles, pollo a la parrilla o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.6 g | 179% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1312 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 479 mg | 37% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1972 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
