Pesto de Col Rizada Casero Sin Azúcar
¡Ilumina tus platos con este rápido y sabroso **Pesto de Col Rizada Casero sin Azúcar**! Una versión saludable del pesto tradicional, esta receta combina la riqueza terrosa de las hojas frescas de col rizada con el sabor picante de la albahaca, los tonos a nueces de los walnuts y el queso Parmesano rallado cremoso. Infundido con el toque intenso del ajo y una pizca de jugo de limón fresco, este vibrante pesto se mezcla hasta obtener una textura suave con aceite de oliva virgen extra para una textura deliciosa. Listo en solo 10 minutos sin necesidad de cocción, es perfecto para pasta, sándwiches o como dip, y ofrece un impulso de sabor sin remordimientos sin azúcares añadidos. ¡Rebosante de nutrientes y cargado de sabores audaces, este pesto de col rizada es una opción imprescindible para los amantes de la comida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de col rizada fresca
- 1 cup Hojas de albahaca
- 0.5 cup Nueces
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 units Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por lavar y secar completamente las hojas de col rizada. Retire los tallos duros y rasgue las hojas en trozos más pequeños.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de col rizada, hojas de albahaca, nueces, queso parmesano rallado y dientes de ajo.
Pulse los ingredientes varias veces hasta que estén picados gruesamente.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al procesador.
Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta que la mezcla esté suave, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario.
Prueba el pesto y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiere el pesto a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.3 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1979 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 37.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 930 mg | 72% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1675 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
